Caciocavallo Podolico: El queso "Caciocavallo Podolico" es una delicia láctea típica de Matera. Elaborado con leche de vacas de la raza Podolica, este queso tiene un sabor robusto y un aroma característico. Se disfruta tanto solo como acompañado de pan fresco y aceite de oliva. Vino Aglianico del Vulture: La región de Basilicata, incluyendo Matera, es conocida por producir vinos de alta calidad. El "Aglianico del Vulture" es un vino tinto robusto y de carácter fuerte que se cultiva en las laderas del Monte Vulture, proporcionando un maridaje perfecto para la rica gastronomía local.

(18 de Mayo de 2023)