Cavatelli Materani: Los "Cavatelli" son una pasta fresca hecha a mano que se encuentra comúnmente en Matera. Estos pequeños trozos de pasta enrollada a mano son típicos de la región y se sirven a menudo con salsas locales, como la clásica salsa de tomate y albahaca. Olio di Matera: El aceite de oliva de Matera es famoso por su calidad y sabor excepcionales. Proveniente de olivos cultivados en la región, este aceite de oliva virgen extra se utiliza ampliamente en la cocina local, añadiendo un toque distintivo a los platos.

(18 de Mayo de 2023)